sexy vegan avocado toast

Coucou,

J'espère que vous allez bien!
Si vous utilisez régulièrement les médias sociaux, vous aurez sûrement remarqué que les toast à l'avocat sont en ce moment sur le devant de la scène, et que chaque café a maintenant son "avocado toast".

Personnellement, je trouve ça super que quelque chose de sain soit autant valorisé et en plus, j'adore ça.





Derrière le nom tapageur de mon article se cache donc ma version du fameux avocado toast. Elle est végane (végétalienne) et très simple à faire. J'ai ajouté du paprika pour une petite touche ronde, et des pois-chiches, pour le croquant et l'apport en protéines. J'espère que vous l'aimerez!

Ingrédient (pour deux personnes)
1/2 conserve de pois-chiches
1 avocat
2 tranches de pain de seigle
huile d'olive
sel, poivre, paprika



Commencez par poêler les pois-chiches :
Rincez-les et faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Une fois l'huile chaude, verser les pois-chiches dans la poêle et assaisonner avec du sel, poivre et une bonne cuillère à soupe de paprika. Laissez cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, pendant environs 10 minutes.

Pour les tartines :
Ecrasez à la fourchette la chaire de l'avocat dans une assiette, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Faites griller votre pain, puis tartinez le de l'avocat.
Versez vos pois-chiches sur le pain, ajoutez un filet d'huile d'olive et d'un peu de paprika.



C'est prêt! J'aime beaucoup ajouter une petite salade toute simple (ici : chou kale, tomate et quelques graines de tournesol).

Bon appétit!

Commentaires

  1. Ça a l'air très bon! Je vais essayer - je vais réfléchir à comment je pourrai le faire le midi au bureau :) Bises! Bon weekend!

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    1. J'espère que tu aimeras! Si tu le fait sous forme de sandwich, peut-être que ce serait plus facilement transportable? Bisous

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  2. Ça a l'air délicieux ! Je crois que je vais essayer très bientôt! Merci pour cette recette :) Bisous

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    1. J'espère que le résultat te plaira! Bisous

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